Alimente care ucid creierul. Cerealele, zahărul și alți carbohidrați pdf

"Alimente care ucid creierul. Cerealele, zahărul și alți carbohidrați" de Dr. David Perlmutter este o carte care explorează impactul negativ al alimentelor bogate în carbohidrați asupra sănătății cerebrale. Dr. Perlmutter, neurolog și expert în nutriție, susține că cerealele, zahărul și alți carbohidrați rafinați pot contribui la dezvoltarea unor probleme serioase, cum ar fi declinul cognitiv, demența, depresia și alte tulburări neurologice.

Cartea se bazează pe cercetări științifice recente care arată cum consumul excesiv de carbohidrați și alimente procesate poate provoca inflamații cronice, deteriorarea celulelor creierului și dezechilibre hormonale. Autorul propune adoptarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi sănătoase, proteine și alimente integrale, care să susțină funcționarea optimă a creierului.

Prin exemple practice, rețete și sfaturi ușor de urmat, Dr. Perlmutter își dorește să ajute cititorii să facă schimbări alimentare care să îmbunătățească sănătatea mentală, să prevină bolile neurodegenerative și să promoveze o viață mai lungă și mai sănătoasă.